::COSTELINHA COM CUCUZ MARROQUINO::

Num dia desse ai de carnaval rs, um dos melhores pratos que ele fez!!

Nossa...muito bommmmmmmmmmmmmmm....

:::::OMELETE DE BATATA:::::

É tão simples, e tão gostoso.... :D

www.facebook/alegriaeculinaria

::PONTOS::

Contando os pontos, hehehe momento dieta...

Torradas, queijo minas, tomate!!!!

Não acreditam mas tava delicioso, claro foi ele que fez!!!

:O)

Comidinhas dela!!!

                                          Exemplo....

BOM!!!!

Arroz com grãos e cereais, abobrinha e frango no forno...

Uma deliciaaaaaaaaaaaaaaaa :O)

Peixe para almoçar com mamy!

Pargo e corvina com alecrim no forno....
:D
Feito pelo 'chef'....rsrs

::CAMARÃO::

Camarão no vapor e grelhado, molho de creme de leite, canela, alho e cebola...
Nirá ao molho shoyo...
Batatas grelhadas com abobrinhas no azeite e tomate cereja...

:O)
:)

PEIXE COM NOZES

Este prato foi um desafio, conseguir refazer um prato do livro é sempre um desafio.

Pode não ter ficado perfeito, mas ficou muuuuuuuuuuito gostoso!!!
Foi ele quem fez, e eu ajudei!!!!!
Peixe com crosta de farinha e nozes e batatas na manteiga...


:)

::MASSA::

Desta vez a massa (capeletti) foi comprada, não foi totalmente feito por nós este prato.

Jamie se estivesse vendo ia brigar hehehe!!!!

Mas o molho que eu fiz deu um toque especial, com creme de leite, abobrinhas e um gostinho de bacon!!!!



:O)

::VERDE E AMARELO::

::::::::::::::::::::::::::::::
Era um dia de jogo do BRASIL....lanchinho!!!

Pizza Branca feita com pão arabe, tomate seco, azeite, sal grosso e alecrim...

:)

Tava uma delícia, mas o Brasil perdeu :(

::::::::::::::::::::::::::::::::

::ATUM MEDITERRÂNEO::

::::::::::::::::::::::

A receita do concurso dele...ainda não temos resposta se será aceita, mas se não for agora,
será aceita uma outra hora, em outro concurso!!!
Bom, eu experimentei o teste e adorei, adorei!!! a-d-o-r-e-i

Filé de atum com crosta de pão de forma e ervas, e de acompanhamento pinoles, passas brancas, cebola, alcaparra tomate e outras coisas mais...

Ficou lindo!!!!
E gostoso hehehe :o)

::::::::::::::::::::::

::NHOQUE::

::::::::::
No friozinho, tem coisa melhor?
Tem pior que tem!!!

Nhoque + Vinho Branco!!! rsrs

Nhoque ao molho branco com tomates secos, e queijo parmezão (ralado na hora!!!!)

Delicioso....
::::::::::

::FRANGO COM SHOYU::

Mais uma receita adaptada para nossa culinária...

1kilo de frango marinado no molho shoyu por 3 horas
Colocados na assadeira com azeite e batatas com alecrim, tempo de forno 45 minutos.

Ficou delicioso e desmanchando na boca...!!!!

:)

::SALADA::

Esse prato não é atual, foi de outubro/09, mas eu tenho muita coisa antiga para postar, e vou fazer aos poucos...
Salada de feijão fradinho com batatas ao forno
Todas as receitas temos como base e inspiração o Jamie, mas nós algumas vezes adaptamos e fica muito bom!!!!

:)

::PILÃO DE PEDRA::

a-d-o-r-e-i!!!!!!!

Mais um utensílio para nossos dias de sabor e amor....

:O)

::VALENTINE'S DAY::

E assim foi o nosso dia, com almoço especial, passeio e muitos beijos....

Entrada= Carpaccio de abobrinhas com tomate seco
Prato Principal= Camarão grelhado com chimichurri
Sobremesa= Mouse de queijo com calda quente de goiabada

Hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm...delicioso!!!!

::FACA::

Nova aquisição..para os dias de comida japonesa!!! hehe
Amo....

FACA para SASHIMI...

"Slicing raw fish"

::PÃO DE FORMA::

--------------------
Como é bom né? Tentar a partir de um pão, ingrediente ou outra coisa qualquer, transformá-lo.
Sempre gosto de tentar transformar as coisas, a vida, os ingredientes, os pães e outras coisas.

Esse ai eu transformei a partir de uma receita que li, inclui uns itens e tirei outros...
acho que ficou bom, embora eu ache que tinha que ter deixado "tostar" mais...
Meu forno é muito alto, rápido...ai fiquei com medo de queimar...e tirei!!!
:)

Pão de forma, molhado no leite e creme de leite, alternado com fatias de presunto e queijo, tomate e azeitonas pretas coberto com queijo parmezão ralado (na hora é claro).
--------------------

::BOLO DA SORTE::

Esse é o meu bolo da sorte!
Vi em algum lugar a receita (acho que foi da fofa da Nigella) e eu sou assim, vou mudando os ingredientes... rsrs
Esse aí foi do último Natal!!!!
Receita de Bolo caseiro, simples e branco com cobertura de passas, amendoim, leite condensado e frutas cristalizadas...
--------------------
"Em casa todos os caminhos levam à cozinha." (José Alberto Braga)

::CREPE::

Este não fomos nós que fizemos!!!
Mas foi uma descoberta ótimaaaa para lanches rápidos!!!

Meu = Crepe quatro queijos (na verdade três pq o gorgonzola eu retiro rs!!!)

Dele = Crepe ricota com tomate seco

Agora vem o finde, vamos ver o que vamos cozinhar!
:P

::Morangos::

Apenas uma sobremesa para acalmar o coração após um almoço de domingo!!!!

Sorvete crocante com morangos!!

:o)

::Frango ao Curry::

Nossa sintonia é boa mesmo!! mexe aqui, mexe ali procurando uma receita de frango ao curry ai ele me manda uma em inglês, ah táaaaaa, eu tô treinando mas algumas palavras ainda são difíceis :S, ainda mais ligadas a culinária e seu ingredientes mágicos...foi quando achei uma receita muito fácil e simples num site qualquer ai, mando pra ele, no mesmo instante (no mesmo instante) ele me manda a mesma receita rrssrs
queria ter mais tempo para curtir e cozinhar...
o mágico é a preparação, a intenção, a escolha dos ingredientes, e estar junto para curtir algo que gostamos mesmo..e é claro, depois comer ne?

Então...segue....

Ingredientes:
1 bandeja de filé de peito de frango
1 lata de creme de leite
1 e 1/2 pote(300ml) de iogure natural
1 colher(das de café) de CURRY
1 tablete de caldo de frango
2 colheres de mostarda amarela
sal e pimenta do reino à gosto
óleo ou margarina para grelhar o frangoModo de Preparo
1º - Temperar o peito de frango com sal e pimenta do reino e em seguida grelhá-lo com um pouco de margarina;
2º - Na mesma assadeira, ainda con o "sujinho " do frango, começa o preparo do molho. Usando um pouco de margarina, o suficiente para dissolver o caldo de frango. Acrescenta o curry e a mostarda mexendo até que fique uma mistura homogênea. Então é só incluir o creme de leite e o iorgute. Mistura-se tudo e antes que levante fervura, desliga-se o fogo.
3º Num refratário, arruma-se o peito de frango e por cima vai o molho. Mais uns 5 min no forno e está pronto para servir.

Para acompanhar batatinhas com endro e salsinha!!! Deliciosas!!! (ele que fez rs)
:P

::Feira!!::

E nós fomos à feira!!


Feira livre é uma coisa que a gente não imagina que seja tão agradável né?
Mas éeeeeeeeeeee....tudo fresquinho, as pessoas tentando chamar atenção de cada produto, cada um do seu modo...um quase aos berros outros com muita sutilidade.
Eu adoro passar, olhar as novidades, tentar ver quem está com melhores produtos e tal...
Mas tinhámos um objetivo: comprar peixe!

Adoramos ceviche, já preparamos alguns, e estávamos lá para achar o melhor peixe para mais um.

Foi quando avistamos a barraca de pastéis!!!
Hummmmmmm..uma paradinha rápida, mas deliciosa...

Mas voltando ao peixe, compramos filés, fresquinhos e branquinhos...
E muito nirá!!! Quase briguei com o vendedor, d-e-t-e-s-t-o que me empurrem algo...Mas acabou tudo bem hehehe..
E ainda além do ceviche fizemos uns filés grelhados no azeite e batata ao forno....
O peixe desmanchou um pouco, estava muito fresquinho e eu acho que não tinha
utensílios necessários para remanejá-lo na frigideira a contento rs.
Estou adquirindo alguns utensílios ao longo desse jornada!!!

:P

::Numa outra cozinha!!::

Bom, este finde foi diferente, nos preparamos para uma coisa, e fizemos outra rs...
Nossa artimanha foi numa outra cozinha, a cozinha dele!
Te confesso que ameiiiiiiiii, ai quem dera eu ter uma cozinha daquele tamanho..rs

E numa cozinha ou em outra, a nossa comida ficou ótimaaaa!!!
Picanha com batata sugerida pelo Jamie, mas melhorada por mim ( hehehe)
aliás essa batata é presença garantida nos nossos almoços....

Tenho que melhorar nas fotos...o gosto está muito melhor que a foto exposta.....!!!!!
Prometo que vou melhorar!!!
Espero que gostem
:)
================
Receita:
01k de batata
04 colheres de alecrim
300gr Legumes cozidos
Azeitonas verdes a gosto
Açafrão
Azeite

Para preparar é muito fácil, corte as batatas em rodelas (com casca e tudo),
espalhe as batatas num refratário de vidro, e salpique  o restante dos ingredientes!!!
Leve ao forno até dourar!!!

A receita da picanha é só sal grosso mesmo e forno!!!! pré aquecido por 20 minutos...
==========

Jamie Oliver

Ele e suas receitas, atualmente são a minha inspiração...

"Cozinhe para ter uma vida saudável"

:O)

No início a gente tentava descobrir o que era melhor..gostos diferentes ou não, tentando arrumar um jeito de termos a noite mais agradável de todas...e como essa... tivemos e temos várias noites assim, e assim descobrindo o que nos dava prazer juntos... :)

Noite com vinhos, pães, queijos....e beijos

Plantando sementes de vida e colhendo frutos de amor.


A vida nos retribui de mansinho com uma colheita invisível à palma a mão, e demasiada sensível ao coração.

Se você abrir o coração para pequenas gotas de chuva, que na verdade formam oceanos de oportunidades
verá muito mais atrás da cortina.

Assim é a descoberta ou redescoberta de um gosto, mania, qualidade ou até paixão, neste caso a culinária.

Ela vem de mansinho, te toma, te preenche e você se vê fazendo planos e tentando descobrir como
realizar aquilo da melhor maneira possível.

Devagar, afinal devagar se vai ao longe, as coisas se ajeitam.

Assim é a culinária, não tanto com tanta frequência como eu gostaria, porque se fosse fácil, não seria tão prazeiroso.

Começo escrevendo, mas também realizando algumas receitas, curtindo ao lado de quem eu quero estar, e que curte tanto quanto eu,a descoberta dessa alquimia e mágica que é cozinhar...